小金桔的营养价值及营养成分

食材简介

金橘，又名金橘，隶属于芸香科，为我国重要的观赏果树。金橘果皮金黄，皮薄肉嫩，汁水丰富，甘甜可口。它的皮和肉很难分开，洗干净后，可以直接吃掉。金桔是一种很有特色的果品，富含挥发油和金桔甙，香味怡人。

营养价值

水果中富含维生素C、金桔苷等物质。金橘是一种很有特色的果品，富含挥发油和金橘甙，香味怡人。

食用功效

1、美容养颜：金橘能防止色素沉淀，提高皮肤的光泽和弹性，延缓衰老，防止皮肤松弛和皱纹。

2、开胃生津：金橘是一种食品类的保健品，有开胃的功效，喝金橘汁有生津止渴的功效，喝金橘汁和萝卜汁、梨汁一起喝，还能治疗咳嗽。金桔具有理气解郁、化痰的功效。

3、消食解酒者：适用于胸中郁结，食欲不振，或伤食过盛，醉后口干舌燥者。

适用人群

本品适用于胸闷郁结、不思饮食、伤食饱满、醉酒口渴、急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。

禁忌人群

脾胃虚弱的人不能吃太多，糖尿病人，口舌碎痛，牙龈肿痛的人不能吃。

选购技巧

1、看果形：购买金橘的时候，一定要挑选果形好，大小均匀，无变形的。

2、看果皮：上等的金橘，皮肉细嫩，气孔小而均匀，通常都是薄薄的，熟度高，口感甘美，汁水丰富，味道甜美。而劣质的金橘，其表皮粗糙，表皮较厚，果肉较少，含水量较低，味道稍差。

3、看颜色：金橘的果皮有光泽，果皮颜色鲜亮，说明其质量比较好。在选购的时候，要尽量挑选色泽越深、光线越好、含糖量越高、味道越甜的金橘。

4、看果蒂：正常成熟的金橘，果柄是青绿色的，果柄很小，不容易掉下来，有些还带着绿叶和果柄。果柄大、色泽深绿、棕黑色的金橘通常贮藏期短、质量差，不宜购买。

5、闻气味、尝滋味：上等的金橘，果香浓郁，吃起来爽口，果肉薄，多汁，汁水甘甜，味道鲜美。

6、掂重量：同样大小的橘子，份量越重，说明橘子的水份就越多，口感也就越好。